Fagiolo Borlotto - 1kg

FAG

Fagiolo Borlotto coltivato a Saluggia confezione da 1kg

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3,90 €

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    Nome Prodotto Fagiolo Borlotto
    Peso: 1kg
    Origine: ITALIA-Piemonte
    Contiene GLUTINE ? NO
    Note sul Glutine NO. 1) il prodotto è naturalmente senza glutine 2) Nello stabilimento si trasforma e confeziona solo riso.
    E' INTEGRALE ? NO
    Da consumarsi preferibilmente entro: 10-11 mesi circa (vedi data e lotto stampati sull'etichetta fisica)
    Tempo di Cottura: 45-60 minuti in acqua salata
    Consigliato per: Minestre, Risotti
    Presenza Allergeni: NO

    Questo fagiolo borlotto è coltivato nel comune di Saluggia, territorio particolarmente vocato per la coltivazione del fagiolo (il più famoso e pregiato è la varietà Sauggia, di cui però quest'anno si ha una produzione scarsissima).

    Si tratta di una cultivar nana, con ciclo medio breve (si semina di solito dopo l'orzo) che produce un fagiolo da consumo secco.

    Appartenente alle leguminose, il fagiolo possiede alcune interessanti virtù mediche; la tisana dei baccelli riduce il livello del colesterolo nel sangue, la pressione alta ed ha azione antidiabetica. Applicati esternamente, sia il decotto che la farina dei fagioli sono ottimi contro eczemi. Il seme del fagiolo è ricco di amidi, proteine e zuccheri, ma i semi mangiati crudi possono provocare intossicazioni. I fagioli sono molto ricchi di vitamine del gruppo B, di calcio, di fosforo, di ferro e sono quindi utilizzati nel trattamento delle anemie. I nostri vecchi, obbligati a lottare contro la fame, hanno scoperto nei fagioli una preziosa arma contro la fatica ed il freddo; infatti vengono anche definiti "carne dei poveri". Per il loro elevato contenuto proteico, stanno conquistando un posto importante nelle diete che i medici oggi consigliano ai loro pazienti nutriti fino ad ora con pasti troppo ricchi e con troppa carne vera. Molto apprezzate sono le caratteristiche agronomiche e organolettiche, influenzate dal clima e soprattutto dal tipo di terreno della zona.

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