Fagiolo Borlotto - 1kg Visualizza ingrandito

Fagiolo di Saluggia - 1kg

FAG

Nuovo prodotto

Fagiolo di Saluggia coltivato a Saluggia confezione da 1kg

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Etichetta del prodotto

Consigliato per:Minestre
Origine:ITALIA-Piemonte
Peso:1kg
Contiene GLUTINE ?NO
Note sul Glutine1) il prodotto è naturalmente senza glutine 2) Nello stabilimento si trasforma e confeziona solo riso.
E' INTEGRALE ?NO
Da consumarsi preferibilmente entro:10-11 mesi circa
Tempo di Cottura:45-60 minuti in acqua salata
Presenza Allergeni:NO
Nome ProdottoFagiolo di Saluggia

Dettagli

Il fagiolo di Saluggia è prodotto da una varietà di fagioli selezionatasi, nel tempo, in zona, grazie ad un insieme di fattori climatici, pedologici che ne determinano le caratteristiche e lo distinguono da prodotti di cultivar similari.
Si tratta di una cultivar nana, con ciclo medio breve (si semina di solito dopo l'orzo) che produce un fagiolo da consumo secco particolarmente pregiato.

Appartenente alle leguminose, il fagiolo possiede alcune interessanti virtù mediche; la tisana dei baccelli riduce il livello del colesterolo nel sangue, la pressione alta ed ha azione antidiabetica. Applicati esternamente, sia il decotto che la farina dei fagioli sono ottimi contro eczemi. Il seme del fagiolo è ricco di amidi, proteine e zuccheri, ma i semi mangiati crudi possono provocare intossicazioni. I fagioli sono molto ricchi di vitamine del gruppo B, di calcio, di fosforo, di ferro e sono quindi utilizzati nel trattamento delle anemie. I nostri vecchi, obbligati a lottare contro la fame, hanno scoperto nei fagioli una preziosa arma contro la fatica ed il freddo; infatti vengono anche definiti "carne dei poveri". Per il loro elevato contenuto proteico, stanno conquistando un posto importante nelle diete che i medici oggi consigliano ai loro pazienti nutriti fino ad ora con pasti troppo ricchi e con troppa carne vera. Molto apprezzate sono le caratteristiche agronomiche e organolettiche, influenzate dal clima e soprattutto dal tipo di terreno della zona.

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