Roma e Baldo sono 2 varietà cosiddette "similari", tant'è vero che molto del Roma che oggi viene venduto in Italia è riso Baldo e mai viceversa.

Il riso Roma infatti è molto conosciuto, anche se negli ultimi anni gli agricoltori lo hanno abbandonato per coltivare varietà più "alla moda" come il Carnaroli o Arborio.

La nostra azienda da sempre coltiva il Baldo e quindi per chi è alla ricerca del riso Roma, un riso dal chicco grande, superfino, da risotti, RisoGuerrini consiglia il riso Baldo.

Adatto a risotti con buona tenuta alla cottura, ottimo nelle insalate o semplicemente bollito.

Cuoce in 16-17 minuti, 20 min per il risotto).