Parliamo di Senza Glutine

D. Il vostro riso è senza glutine?

R. Il nostro è "naturalmente" senza glutine, nel senso che il riso in natura non contiene glutine. Nel nostro stabilimento non coltiviamo, non utilizziamo e non confezioniamo cereali che contengono il glutine, per cui non c'è pericolo di contaminazione. Non possiamo scriverlo in etichetta perchè è vietato scrivere senza glutine sul riso (al contrario è obbligatorio scrivere che può contenerne se nello stesso stabilimento si confezionasse anche cereali con glutine).

D. Perchè sulle confezioni di riso non si scrive mai che è senza glutine?

R. Sul riso non possiamo scriverlo in etichetta perchè è vietato scrivere senza glutine sul riso (al contrario è obbligatorio scrivere che può contenerne se nello stesso stabilimento si confezionasse anche cereali con glutine). Si può scrivere se il riso è uno degli ingredienti del prodotto e il produttore può garantire la presenza di glutine inferiore a 20 ppm (parti per milione)

D. Quali sono i vostri prodotti adatti a chi è intollerante al glutine?

R. Quelli su cui l'assenza di glutine sono:

tutto il nostro riso, parliamo quindi di riso Carnaroli, riso Arborio, riso Baldo, riso Sant'Andrea, riso Integrale, riso nero, riso rosso, riso Apollo 

le farine di riso sono senza glutine

ma anche le Gallette di riso, la pasta di Riso (certificata senza glutine e adatta anche a chi è allergico al nichel), i biscotti di riso sono senza glutine e i risotti pronti (tranne la Panissa)